蛋白质加膳食纤维可以减脂吗?
膳食纤维蛋白质粉其实是属于一种减肥代餐,是含有膳食纤维及蛋白质增加饱腹感,增加饱腹感,减少食物的摄入,短期内可起到减肥的作用,但并不能起到真正的减肥减脂作用,流失的大部分是体内的水分,当恢复饮食后非常容易引起反弹。
有效的控制体重还是要合理的饮食如低盐低脂低糖饮食,结合适当的体育运动,这样才能避免体重反弹,科学的减肥
多补充膳食纤维能有效的减肥吗?
要回答这个问题,首先来看膳食纤维是什么,膳食纤维是指不能被人体消化道酶分解的植物源食物成分,可以分为两类:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,膳食纤维在胃肠道中的作用取决于它的溶解性。
可溶的膳食纤维溶于水后是凝胶状,可以与食物结合,增加食物在胃肠道中停留的时间,延缓胃排空时间。
膳食纤维溶与食物结合后,还可减缓食物消化速度,利于控制血糖。
膳食纤维还可以与胆固醇、矿物质等结合,减少它们的吸收。
食物来源:果胶、魔芋
不可溶的膳食纤维吸水体积增大,增加粪便的体积,促进肠道蠕动,可以预防便秘,促进排便,从而预防大肠癌。
多补充膳食纤维是可以有效的减肥的,主要因为
一、膳食纤维具有饱腹感
膳食纤维具有饱腹感,进而让你进食少量的食物也不会感觉到饿,进而减少热量,而进食的食物热量低,就会消耗体内多余的热量,从而达到减肥的目的,多吃膳食纤维高的食物,有助于减少食物摄入,进而达到减肥的目的
二、膳食纤维含量高,热量低
高膳食纤维的食物,一般热量都低,而低热量食物,是减肥佳品,不仅仅有饱腹的作用,还让让我们减少热量的摄入,增加肠胃的蠕动,减少便秘的情况。从而达到减肥的目的。
想清楚多补充膳食纤维能否有效减肥,要从膳食纤维的特性和功能谈起。
膳食纤维的特性:
吸水的作用。吸收水分,使肠道的粪便体积增大,增加它的转运速度,使食物残渣快速排出
- 黏滞作用。主要含有果胶,树胶,多糖等,具有很强的黏滞性,可以形成黏滞性溶液
- 细菌发酵的作用。其中可溶性膳食纤维可以完全被细菌所发酵,而不溶性膳食纤维是不易被发酵。
膳食纤维的功能:
促进食物的消化。可以增加食物咀嚼的实际,可以促进肠道消化酶的分泌,从而促进食物的消化。
- 可以降低胆固醇。但这种主要体现在可溶性膳食纤维中。
- 可以预防能量过剩。由于它具有吸水的特性,可以增加胃里物质的体积而增加饱腹感,从而减少食物和热量的摄入。除其之外,可溶性的纤维可以减低餐后血糖升高的幅度,降低血胰岛素水平和提高机体胰岛素的敏感度。
总结:
我相信看完膳食纤维的特性和功能后,都清楚知道补充合适的膳食纤维是有助于减肥。
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膳食纤维与肥胖的关系现在已经比较明确了,通过多年大量的流行病学研究,我们可以肯定的说肥胖的发生于食物中含膳食纤维量较少有关,同时多吃富含膳食纤维的食物具有预防、控制和治疗肥胖的作用,但补充膳食纤维能否具有很好地减肥作用现在研究并不多,同时我在工作中曾经给很多肥胖人群服用魔芋葡甘露聚糖、菊粉等膳食纤维,虽然对代谢指标(例如血脂、血糖)和排便情况具有良好的改善作用,但减肥的效果似乎并不很明显,而且通过远期回访,似乎对食育抑制作用效果也不大。
现在我能找到的中国有关膳食纤维补充减肥的临床试验似乎只有2002年在中国儿科实用临床杂志上发表的一篇临床随机对照研究。
这个实验让患者在饭前服用含有12~18g膳食纤维的食物(例如黄豆皮),发现减肥效果明显强于对照组,同时对孩子的食欲也有明确地抑制作用。
膳食纤维能够减肥的机制主要包括抑制食欲和干扰小肠吸收。由于膳食纤维具有强大的吸水性,使得可以快速填充胃部,从而减少后续进食量,但前提是膳食纤维应该随餐或者在餐前服用。而一部分膳食纤维(例如魔芋葡甘露聚糖)可以小肠内呈胶状,包括食物减少与消化酶和小肠壁的接触从而减少吸收率,同时另外一些膳食纤维(例如菊粉)可以通过调节肠道菌群,从而影响多种肠道生理作用(例如降低餐后血糖,从而影响胰岛素分泌,以减少脂肪合成等)。
国外的有关膳食纤维补充与减肥的研究相对较多,但缺乏高质量研究,也没有查到有关的meta分析,不过我想总的来说补充膳食纤维是有利于减肥的。但补充的时间最好在餐前,同时个人认为最好同时补充高粘度(例如魔芋葡甘露聚糖、果胶等)和高益生元性膳食纤维(例如菊粉、低聚果糖等),同时配合足量饮水。
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膳食纤维能减肥,也是公认的事实了,膳食纤维主要是通过减少能量摄入,而达到减肥目的的。大家都知道,减肥原理就是能量摄入和消耗达到一个平衡,而减肥最科学有效的方法就是控制全天摄入能量+运动。而膳食纤维就是通过减少食物和能量的摄入量,来降低体重的。
膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖,包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素,有可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
膳食纤维的减肥作用
膳食纤维因可增加胃内的填充物,延缓胃内容物的排空,使葡糖糖的吸收趋于平缓,减少胰岛素分泌,同时增加饱腹感。降低消化率,增加由粪便排出能量等,所以减少食物能量的摄入量,从而起到预防肥胖和对肥胖病的防治。
所以说,在饮食中增加膳食纤维的摄入量是有助于减肥的。
富含膳食纤维的食物
膳食纤维主要来自于植物性食物,比如蔬菜、水果、豆类、坚果和各种谷物。蔬菜蔬果的水分含量较高,所以含膳食纤维的量也较少,因此食物中膳食纤维的主要来源是谷物。
富含膳食纤维的谷物:全谷粒、麦麸、燕麦、糙米、荞麦、[_a***_]、魔芋精粉、大豆(豆类)、干蔬菜等
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