空心菜怎么煮好看好吃？
空心菜既要好看又要好吃，自然就少不了广东潮汕的做法：豆酱炒空心菜。
好看，就必须做到均匀、整齐、不发黑。好吃，除了使用品种好、品质好的空心菜之外，还必须有好的做法。
饭店里面炒的空心菜，为什么好看又好吃呢？我们在家里炒的空心菜，为什么和饭店相差那么远呢？下面，我们就来聊一聊：在家里怎样做出好看又好吃的炒空心菜。
要做到好看又好吃，首先要注意菜品的选择，同时还要注意摘菜的方法。
【菜品的选择】：
选择空心菜，首先要注意选择菜品的老嫩程度。
空心菜的品种很多，有大叶白梗、小叶白梗、大叶青梗、中叶青梗等等好多个品种。在各种空心菜里面，因地域的不同，各人口味的不同，喜欢各个品种的都有。
一般情况下，饭店比较喜欢白梗的空心菜，因为白梗的空心菜大多生长较快，嫩度比较好。
关于菜品的种植方式，能够选择有机种植的空心菜，其口感是最好的。这种选择比较困难，除了一些大型超市有售卖有机种植的空心菜之外，想要吃到有机空心菜，就要到一些与乡下接壤的小城镇，找到一些农户自己小量种植的，才能够买到。
在空心菜的老嫩程度的辨别上，可以从菜梗来辨别。菜梗最粗大的位置，可以用手捏一下，能够很容易被捏爆的菜梗，其纤维组织较少，菜会比较嫩。
说到空心菜，在蔬菜品种里我是最喜吃的一种，今年一个夏天，基本上每天都要买空心菜吃，我的做法很简单，但是很好吃哦！
我基本上都是做蒜蓉空心菜，空心菜买回来洗净，千万不能用刀切，用刀切炒出来的菜不好吃又不好看。
还有一步就是，要把锅中的油温烧的很高，蒜蓉下锅后，马上倒入空心菜翻炒数秒，放入鸡精即可，这样炒简单
又好吃。
空心菜是很常见的一种蔬菜，价格便宜好吃，在湛江大排档吃宵夜经常看到它的身影，空心菜做法都是以炒为主，有腐乳炒、豆瓣酱炒、蒜蓉炒、辣椒炒等，我本人喜欢辣椒炒空心菜，这样烹饪简单更好吃，下面介绍我的烹饪方法：
1.去掉空心菜老梗，清洗干净，留下菜心为主，鲜嫩好吃。
2.准备适量蒜末和生粉，小辣椒切圈备用。
3.花生油热锅，爆香蒜末，放入空心菜翻炒半分钟，加少许清水煮大概3分钟左右，空心菜变软后，加入适量鸡精和盐翻炒均匀。
4.用凉水搅拌适量生粉（也可以不下生粉），倒到铁锅中的空心菜，放入切好的小辣椒圈，翻炒均匀，等生粉形成芡状熄火起锅装盘。
空心菜富含维生素和纤维素，多吃空心菜可以清热解毒，开胃消食，润肤美容。空心菜怎煮好看好吃？我们平时都喜欢把空心菜的叶子和杆分开炒，口感更好。
一、首先，准备好一斤空心菜，二百克瘦肉，三个红辣椒，适量大算头、食盐、味精、生抽、食用油即可。
二、把空心菜的叶子摘了，另外炒。空心菜叶子和空心菜杆分开后，用清水冲洗干净，把辣椒、瘦肉冲洗备用。
三、把空心菜杆切成一寸长的样子，（用适量的食盐拌匀，再用手抓，使空心菜变软后，再用清水冲洗，沥水篮装好备用）。把瘦肉切成片，（瘦肉加上适量的红薯粉和生抽，拌匀）红辣椒切成丝，算头切成片即可。
四、起锅烧油，油温七成热时，放入瘦肉，快炒几下起锅，放入大算头炒香后，放入切好的红辣椒翻炒几下再放入空心菜杆，放入适量的食盐，翻炒几下再放入适量的味精，倒入炒好的瘦肉，翻炒几下，起锅，色香味俱全的美食做好了。
生活中美食，我喜欢吃蔬菜。我也特别喜欢吃空心菜！
空心菜颜色葱绿、漂亮、养眼，惹人有食欲。挺好！
在此，我来分享一下我的制作方法。
一，把空心菜除掉老杆部分，洗净沥干水分备用；
二，把洗净晾干水分的空心菜切成三寸长的段；
三，准备几粒大蒜，剥皮洗净捣成蒜蓉；
四，锅里倒入适量食用油，把准备好的空心菜到锅里迅速翻炒，然后放入蒜蓉，滴点儿耗油即可入盘。
我是热爱生活的天山雪莲。希望我分享空心菜的制作方法朋友们能够喜欢！
你能晒一晒旅游时拍摄的最美风景照吗？
我们安庆市市区有一个4A级风景区，名叫“菱湖风景区”，其中有菱湖、莲湖、东大湖、西小湖，中间有一条主干道“湖心中路，把它们隔开。西小湖因受到安庆石化的废水的污染而有臭味，没有去过。那三个湖是我常去的地方，主要是走路，来代替锻炼身体。现将东大湖、菱湖、莲湖依次各发三张，供热爱头条的网友们鉴赏，如果拍摄的不好，敬请批评指正。
