野菜地瓜皮汤做法?
1、蕨菜清洗干净后放入沸水中焯烫2分钟,然后捞出浸入凉水中,待其放凉后捞出切掉根部较老的部分,再切成约4厘米长的段备用。
2、把腊肉表面的赃物洗掉后放入热水中大火煮20分钟,捞出待凉后切薄片。
3、青椒、红椒和青蒜苗全部洗净后斜切片。
4、炒锅内倒入适量油烧至7成热,然后放入腊肉片中火翻炒至肥肉透明,肉片微微卷曲,然后将腊肉推至一边,倒入四川豆瓣酱炒香,然后与腊肉炒匀。
6、炒匀后倒入蕨菜。
7、快速调入味精白糖和盐炒匀熄火即可。
野菜地瓜皮汤做法
地瓜皮菜 100g 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 鸡蛋、猪油 适量
烹饪步骤
1将地瓜皮菜洗干净放好
2.鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。
3.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。
4.锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
5.放入地皮翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋翻炒。
7.放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。
西红柿排骨汤王刚?
1、番茄划十字刀,备用;蒜切片,生姜洗净后切姜丝,生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢,备用;
2、烧一锅开水,将番茄下沸水中打个滚,约摸1分钟后,捞起,水不要倒掉;3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中,5分钟后捞起,冲去浮沫,沥干;
3、番茄剥去表皮,切块;将排骨放入大碗中,加1勺料酒,1/2勺酱油,1/2勺醋,少许胡椒粉,腌制10分钟;
4、锅中倒油,下入冰糖,开火炒,炒至冰糖融化得差不多时,关火,用余温炒制糖色;
5、待糖完全融化成糖稀时,下入排骨,翻炒均匀——此时还是不开火,用余温;
1排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用;将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。
2锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。
3将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐,开大火将汤烧开,然后转小火,待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉,撒上香菜即可。
准备食材:排骨800克,番茄600克,葱段葱末,姜片姜丝
做法:
1.准备800克排骨,用清水泡20分钟,然后再用清水冲洗一遍沥干!
2.姜一半切片、一半切丝;葱一半切段、一半切葱花。
3.炒锅内加水,中火烧开。
用料
西红柿适量
排骨适量
盐适量
香葱适量(点缀)
白醋2~3滴
做法
1/5将排骨洗净,放锅里,加入没过排骨的水,烧开,煮一分钟左右,捞出排骨
2/5将西红柿洗净,切块,稍微大点
3/5将焯好的排骨放电高压锅中,加入适量的水,滴2-3滴白醋,盖上锅盖,按蹄筋豆类键,将排骨压透,这是压好的原汁排骨汤
排骨清水浸泡30分钟,西红柿去皮切成滚刀块。碗中加2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油、少许五香粉、2勺桂候酱、两小勺白糖。
泡好的排骨洗净,倒入料汁搅拌均匀,姜切丝加入排骨中搅拌均匀,腌制20分钟。
西红柿铺在电饭锅底部,把腌好的排骨连同汤汁一起倒入锅内,打开煮饭键焖45分钟,出锅前加入葱花即可。
地见皮鸡蛋汤的做法?
1、鸡蛋在碗中打散。
2、锅中倒少许油,小火,倒适量鸡蛋液。先别急着用锅铲翻,等鸡蛋液变干,成皮在翻面。
3、做好的鸡蛋皮备用。
4、锅里到少许油放葱花爆香,到适量的水煮开,倒入鸡蛋皮,煮开。