你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？
你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？
我家附近有一家特别有名气的土菜馆，那里做出来的菜的味道与众不同，特别鲜香可口。他们用的食材从不贪便宜，进货使用的是正宗厂家品牌的调料，做出来的美食让人回味无穷。也有人开玩笑的说，您家做的菜是不是放“料子”了，今天吃过了，明天还想吃。回头客特别多。
扒猪脸
扒猪脸属于东北菜。它的味道独特，香儿不腻，入口甜鲜，软烂入味。猪脸洗刷干净，闷罐中加入调料，把猪脸放入闷罐中慢火扒制。饭馆做这道菜每天还不多做，就做六份，卖完为止，有时候想吃提前预约。
新疆大盘鸡
大盘鸡好吃不好吃选用鸡最关键。他家有个小型养殖场，专养鸡和鸭。做大盘鸡的时候直接从厂里选用，活生生的散养的鸡。不用焯水，吃起来特别鲜香，大盘鸡也远近闻名周边村庄。
蒸菜
蒸菜也是这个饭馆的招牌菜。一年四季变着花样来蒸制，调出来的料汁味道层出不穷。顾客有时候吃的不过瘾，回去的时候带上一份。
另外还有烧茄子，烧鱿鱼、回锅肉等，饭馆高超的技术抓住了顾客的心，贿赂了顾客的味蕾，这就是赢家。
大家好，我是小丫，希望我的回答对您有帮助！
谢邀！
土菜馆之与众不同在于它的『土』，顾名思义其菜品食材均源于本土，并且做法地道，在品尝代表了当地佳肴的同时，与当地朋友推杯换盏间，聊复人生岁月尔尔，如是云云，便能领略当地的人文风***之一二了。邀请远方而来的客人到当地的土菜馆，也成为了当下最为流行及便捷的招待方式，土菜馆也被人们亲切的称之为自家的客厅。若是你在各地旅行时，别忘了找一家当地的土菜馆大块朵颐一番，方才不虚此行。
我的家乡在山西晋城，山西文化之韵，是以山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。
山西的土菜馆装修风格多为大院式，常见为两进式院落建筑，陈旧耐看的门板、农用的水车、保护风水的照壁，照壁后面有十几口热气腾腾的大锅围在一圈，中间便是食客们的坐位了，吧台通常有个巨大的算盘，象征着晋商文化，外院有搭建专门给顾客听戏的戏台子，常有专业的演员表演山西的二人台及西北民歌。
四方食事，不过一碗人间烟火，我是爱美食的ZORA，欢迎关注我！
山西土菜馆的保留菜品有：大铁锅炖菜、老醋焖活鱼、过油肉、扣肉鱼头煲、土豆莜面鱼鱼等等。
导语:你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
你们家乡土菜馆都有什么家常菜？哎呀，说到土菜馆，家常菜肯定是最常见的了。要说家常菜，那肯定说不完，我就简单的介绍3道菜吧，虽然没有夫妻肺片、符离烧鸡、盐水鸭等闻名天下，但是到土菜馆是必点菜，经济实惠又下饭。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
今天分享的三道菜分别是青笋焖咸鸭、黄豆炖腊鸭、山粉圆子烧鸡。咸鸭是我们老家的特色，主要用盐和姜片等腌制晒干炒焖炖菜。山粉又是一大特色，由它做的菜最好吃的莫过于烧鸡吃。外来旅游的、出差的到土菜馆必点这三道。
【食材准备】莴笋2根、咸鸭半只、姜片5个、蒜子5个、料酒2勺、辣椒2个。
【主要步骤】
==》咸鸭剁块，温水泡一会，清洗2遍备用。
==》热锅冷油，倒入鸭子，小火慢慢煎一下，最好煎出油（锅中少放油，鸭子出油）。
==》倒入料酒、姜、蒜子煸炒一会，倒入莴笋翻炒。
你好，我是幸福小哲，很高兴回答你的问题，你的家长土菜馆都有很么家常菜呢？这个问题答案太多了，我挑一个招牌菜说一下吧，我的家乡在豫东平原上，这的饭店店里有一道招牌菜，在外地没见过，名字叫——水激馍，下面我来简单介绍一下水激馍的家庭版做法水激馍的用料
步骤 1
先把馒头切成细条条，晾干它。
步骤 2
把馒头条用温水浸泡。让每一个馒头条都吸收足够，但是不要泡太长时间，中间不硬就可以了。
步骤 3
起锅烧油，小火慢慢炸，炸至金***，控油捞出来。
步骤 4
冰糖熬制糖水，小火熬到没过多水份的糖浆就可以。
你好，我这里是江西省鹰潭市，有龙虎山，是道家圣地。
介绍三个土菜给大家看看，谢谢！
一：天师八卦豆腐，做法如下。
主料：本地豆腐、木耳等
调料：盐、味适量
制法：先将豆腐切成八块镶成八卦，取豆腐制泥堆成太极图，上蒸笼蒸熟后勾玻璃芡即可。
特点：营养丰富、咸鲜清香、地方特色。
二：米粉蒸肉，做法如下。
1：五花肉切片备用。
2：放入适量的少量盐，白糖，料酒，耗油腌制半小时。
有没有临汾的朋友帮忙推荐一下当地的小吃，疫情后想和朋友去品尝？
感谢提问，我是餐饮人大曹。
对于临汾，我2013年去过一趟临汾。说一说临汾的小吃有霍州年馍、太后御膳泡泡糕、吴家熏肉、猪血灌肠、洪洞元宵、饸饹面、牛肉丸子面、流尖和子饭等。我就给大家推荐4种吧！
1、洪洞元宵
洪洞元宵是山西临汾的传统美食，在节日期间，临汾人就会食用远销，这代表着对美好生活的向往，寓意团团圆圆。选用优质的湿糯米面为主要原料，在配以白糖，桂花等配料，食用方法也是多样的，可以选择煮熟食用，也可以选择油炸食用，吃起来粘中有甜，味道清香。
2、太后御膳泡泡糕
太后御膳泡泡糕是山西临汾的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传是专门为慈禧太后做御膳的御厨创制而成的。泡泡糕选用优质的面粉为主要原料，再用高档中药泡水和面，再选择玫瑰，樱桃，白糖等为馅料，最后油炸而成，色泽金黄，吃起来酥脆香甜，还能滋补强身。
3、猪血灌肠
猪血灌肠是山西临汾的传统特色小吃，有着悠久的历史，创始于清朝中期。选用优质的猪血为主要原料，再配以豆芽，卤油等配料制作而成，吃起来美味可口，集咸，鲜香于一体，猪血灌肠有热炒和凉吃两种食用方法。猪血灌肠特别适合贫血黄泽，老人，妇女等人食用。
4，在全国来说，还是牛肉丸子面有名气，可以去尝一尝。
临汾有很多著名的小吃，具体有：猪血灌肠、洪洞馓子、临汾牛肉丸子面、翼城糯米糕、霍州饸面等。
猪血灌肠：霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。
洪洞馓子：洪洞县独有的一种油炸食品，出锅的馓子，层叠陈列，轻巧美观，如金条缠绕，九曲十弯，又如琥珀似的雕塑，叫人喜爱不已。
临汾牛肉丸子面：在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。味道很棒，适合吃辣的人。
翼城糯米糕：由红枣、葡萄干、糯米一起蒸，做好后上锅蒸半小时即可。
霍州饸面：一般使用优质小麦粉，经专用工具——饸床压制而成，有筋、有骨、百吃不厌。
吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。
1、吴家熏肉吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。
第一：材料丰富，包括鸡蛋、[_a***_]、土豆、海带、枸杞、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
第二：功能作用多，能够增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃、治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病御寒、抗癌防癌、减肥、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、降低胆固醇、提高免疫力、防治肿瘤和癌症、糖尿病患者理想食品、保温、防癌抗癌、增强机体免疫力、减肥佳品、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。
第三：实惠好吃，就连汤底也是可以一饮而尽，材料一般煮不烂，好吃极了，极力推荐关东煮。
必吃的吴家熏肉
吴家熏肉乃古都平阳（今临汾市）的美味佳肴。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，已有100多年的历史。
其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
山西吃货的人设从未被竖起来，其实山西几千年的历史底蕴成就了了几千年的饮食文化。
当年的山西，是南北交通要道与历代兵家必争之地，有驿馆与驿站。商贾云集，也就意味这美食云集。
临汾牛肉丸子面、霍州猪血灌肠、翼城糯米糕……真的是见一个馋一个。
在临汾就不能不说牛肉丸子面。
在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。大概就跟在武汉看到热干面，在泉州看到线面糊差不多。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面。
据说是***白老二和白老三的父亲上世纪七十年代发明的，油而不腻，刚劲的面加上十足的辣汤，享有盛名的李家丸子配上香烂的牛肉。
牛肉丸子面的口味，用一个字概括，那就是“辣”，用两个字概括，则是“香辣”。那种香，是来自混和特有的香料，辣中又透着麻麻的感觉，过瘾。
据说，最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓。冬天可是吃牛肉丸子面最适合的时候，一碗下肚，浑身发热，打嗝都是温热的满足。
不过，夏天吃的人也不少，满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。
另外，猪血灌肠就是传统地道名食之一，主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。
五一小长***已经结束，大家出玩了吗？印象最深刻的美食都有哪些？
今年的五一小长***有点特别哦！2020年。我们国家遭遇了百年不遇的新型冠状***的袭击。小区封闭管理，在家里面待着都憋疯啦！趁着国家高速路免费，我和老公于2020年4月3日到2020年5月2日来了一次长达一个月的自驾游。我们从山西晋城出发，目的地北海，去程经河南、湖北，落脚途经湖南常德、广西柳州。在广西北海居住啦！13天。归程落脚广西桂林、阳朔河南开封。每到一处都有每个地方不同的美食。我们俩都长胖了6斤了，现在还在减肥中呢。那我就先跟大家分享一下。各地我尝到的具有一定代表性的、印象最深的美食吧：
1、湖南常德：酱板鸭、米粉；
2、柳州：螺蛳粉；
3、北海：海鲜；
4、桂林：米粉、椿记烧鹅
5、开封：烩面、吊炉烧饼
以上美食，不可错过哦！
由于受到疫情的影响，原本计划五一去扬州的形成泡汤了，而省内的大部分地方都已经去过了，所以无奈最后各种翻地图、评论，最后选定去了临沂的竹泉村。
景区分为两部分，一部分是游戏区，就是各种水上滑梯、水面桥墩之类的游玩项目，总体感觉挺LOW的，略微有点失望。但是当走到老村、竹林那个区域的时候，却发现其实还是很不错的，遮天蔽日的竹林，竹林中的石房院落，若隐若现的南方山林的感觉。总体来说，这个地方还是可以去的。
从这个地方出来后，晚上回到费县，特意从网上查的当地的美食，临沂的炒鸡据说还是很不错的。所以最后选了一家叫***上树的炒鸡店，看到这个店是当地最火的一家店，有各种各样的规格可以选，最后我们选了一个188的芦花鸡，说实话，味道真的很不错，肉不柴，很有嚼头。另外还点了个芙蓉抄虾仁，还是第一次吃这个菜，味道也不错，回到家之后还特意从网上查了一下具体的做法，照葫芦画瓢的居然还给做出来了，味道不错。
所以推荐去临沂的小伙伴，可以尝尝临沂的炒鸡。
很高兴回答这个旅***程中的美食问题
2019年6月11日在河南三门峽
陕西省地理纬度跨度大，陕西八大怪其实指的就是关中八大怪，是指陕西省的关中（渭河平原为主)大致包括西安、渭南、潼关、秦岭以北，黄土高原以南的八种独特的饮食民俗。
旅游可以愉悦身心，开阔眼界，了解各地的风俗习惯，见识各地的奇人异事。在河南省三门峽一餐厅午饭时拍的图片，让我本来爱好美食的人有了一探究竟的了解。
biang——biang面
顶风作案去偷吃美食，以前吃的很不错的馆子，在疫情下苦练厨艺的我来说，都是浮云了。比如一家老字号的涮羊肉，那所谓秘制酱料就low爆了，本来羊肉就多油，还用麻酱做酱料更显得有些油腻了，我自己做的酱料不放麻酱，用的是老四川联锅子的做法，花生碎、芝麻、小米椒碎、香葱、香菜、盐、白糖、白胡椒，稍微加些酱油醋，口重的加点鱼露，涮过一轮羊肉和虾后，瓢一勺锅汤放酱料里一拌，那叫一个鲜香清爽，比油腻腻的麻酱料口感好多了，后来又吃了一家湘菜，以前赶脚鲜辣，如今只剩下一股子鸡精味了。说到鸡精，疫情期间我用散养的三斤多重的老母鸡（北京油鸡）熬出一大罐鸡油，鸡汤做靓汤，鸡油炒菜，那香味绝不是鸡精愣鲜傻鲜可比的，自然柔和有层次感。疫情过后的餐饮业如果还是只涨价不涨质的老套路，估计会倒一批，疫情让一***吃货成长成厨子加吃货了，不那么好忽悠了。
五一长***没有去远处逛，六点一下班，我跟爸爸换了车，平时都是骑电动车上班，因为要回老公他们家，旅途比较远，也为了方便起见，所以暂用爸爸的摩托车，想着刚好给不会骑摩托车的老公教教。我们出发前加满了油，没有告诉公婆，不想让他们担心。为了不浪费时间，我还是决定当一个女汉子，驮着我那瘦瘦的老公，一路掌舵，不过戴眼镜的我，一道晚上就好像得了夜盲症，得他帮我看路牌、车辆、行人。路上几乎没有休息，花了近三个小时，晚上八点多终于赶回家，到了家门口，天色已黑，老公才打电话给婆婆，她满是惊讶也惊喜的出门迎接，时间比较晚，不想麻烦婆婆，我俩就在村头的小卖部买了三包泡面煮了分了吃，喂饱肚子，路上的辛苦，回家的喜悦，吃饱的惬意。那晚的泡面🍜
