为什么猪肉和鸡蛋的价格最近涨的那么快？
猪肉涨价原因很简单，想必大家也都知道，鸡蛋随着猪肉一起涨价，就有些让人接受不了了，啥啥都涨价，还要不要人活了，难道都要顿顿吃青菜吗，那非得把脸都吃绿了不可。猪肉和鸡蛋涨价的原因有很多，而且短期内应该也不会降价了。我们先来看看猪肉涨价的原因。
猪肉涨价原因一，僧多肉少。以后我们可能都得做苦行僧了，吃不起肉啊，生猪感染瘟疫之后一批批的死，我们也不能吃这种得了病的病猪肉，所以生猪数量减少，猪肉价格就节节攀升。
猪肉涨价原因二，从美国进口猪肉减少。我们从国外很多国家都进口猪肉，但是美国进口的是最多的，如今中美贸易存在摩擦，于是我们就大幅减少了从美国进口猪肉的数量，这就导致了国内猪肉数量的相对减少，猪肉价格上升。
猪肉涨价原因三，养猪户数量减少。现在环保抓的越来越严，不达标的养猪户是要坚决拆除的，而且虽说猪肉价格上涨，但是养猪户实属不易，养猪的人家越来越少，大家都觉得养猪不合算，纷纷关停了小养殖场，养猪户越来越少，生猪交易市场很是紧张。
鸡蛋价格上涨有点无厘头，最近鸡好像没有生什么新病啊，如今天气不冷不热，也不会影响下蛋数量。所以说鸡蛋涨价，自身原因比较少，完全是受外界市场环境的影响。猪肉涨价，蔬菜涨价，水果涨价，整个人们的生活消费全部都发生了变化，鸡蛋当然也要涨。尤其是很多人，吃肉就不吃鸡蛋，吃鸡蛋就不吃肉。现在肉变得这么贵，大家就会减少猪肉的消费，转而多买鸡蛋。买鸡蛋的人多了，就把鸡蛋的价格也抬上去了。
猪肉和鸡蛋的价格最近都在一个劲儿的涨，也没法说吃什么合适了，只希望在物价上涨的同时，能把我们的工资也给提高一下，这样，就不会影响到我们的生活质量了。
由于猪瘟的原因，前段时间猪肉销量骤减，造成价格过高，进入不合理的高价格了，每个地方的猪肉，鸡，鸭，鱼肉，都在疯狂的涨价，尤其是猪肉，之前一斤排骨18现在涨到40-50元一斤了，猪肉也是涨的很是离谱了，涨的价格让人接受不了，听说猪瘟疫情得到控制，天气转冷需求量回升。现在就是希望价格迅速回归正常，这样普通家庭的生活质量也会跟着好些，现在肉类越来越贵，鸡蛋也是涨的很是快，也不能天天吃素嘛，毕竟没有肉类人体的机能是不行的，希望快快恢复正常吧！！！
猪肉在所有的肉类中需求量排第一名，在家庭消费中几乎每天都要买猪肉，需求量多就造就了猪肉价格不会降得太低，为什么最近涨价涨得那么快呢？我几乎天天要买猪肉，猪头骨一斤要14元，脊椎骨一斤16元，还有更贵的里脊肉卖到了20元一斤，不得不感叹这价升的，还能天天吃猪肉吗？再涨下去只能吃4.5元一坨的隔山肉和7-8元/斤的猪头骨了。我认为猪肉涨得快，有以下几个原因：
一、存栏越来越少了
生猪存栏少，手里有猪的人借机抬高了价格，也不能责怪这有猪的人，这也是市场机制下的一种结果，每天排队卖猪的人多了，有的有钱都预约不上，生猪抢手，所以养猪户就有价可谈了，进价卖到12-13元/斤，以这么高的价格进货，肉档老板也不得不提价，要不然没钱赚，毕竟进货的老板也很辛苦，每天凌晨3-4点就要到猪场搬运，回来了要分割，进货贵又不能买得太离谱，他们都说没赚到什么钱。
二、养殖户不敢补栏
看到生猪那么贵，肯定有人心里起痒痒想要复栏的，只是不敢轻举妄动啊，一个是还没找到根治的方法，要是死灰复燃又来一次，没几个人能承担起那些损失，复栏有那个心没那个力；二个是各方没怎么发声，鼓励或者表明病情控制住的声音太少了，反而是看到用进口猪肉，人造肉来填补需求的空缺，补栏的声音不够大，很多人也只能持观望态度。
不补栏又没猪可买，猪肉只能涨了，至于鸡蛋价格也跟着涨，春香认为有几点是可以理解的。
首先，鸡肉是我们老百姓第二大消费肉品，猪肉价格贵，鸡肉的替代作用就显现出来了，猪肉吃不起可以吃鸡肉，鸡肉本来消费量就大，现在由于猪价的影响，我们对鸡肉想需求更多了，这样鸡的数量也少了，鸡少蛋就少，补栏的又没下蛋，鸡蛋就贵。
其次，天气炎热，鸡蛋容易变质，需要花费更多精力储存鸡蛋，常见的方法是冷藏室，电费肯定要不少，这就是成本，成本高了，价格就搞，而且夏季母鸡下蛋少，蛋量少供应市场的也少。
现在扩大规模养鸡也需要勇气，因为鸡苗价格也涨价了，之前3-4元/羽，现在最贵的时候都卖到了6.5元/羽，这也是成本，你说鸡蛋要不要涨价呢？
进入8月份以来，猪肉价格出现了非常的模式，相应的带来了鸡蛋价格也出现了大涨的行情。现在市场上猪肉的价格平均在16~18元每斤，对于南方猪生猪价格比较高的区域，达到了30元每斤左右的行情，这比春节前后的8~9元每斤的猪肉价格上涨了一两倍之多。当然，对于鸡蛋的价格近期大幅度的上涨，就是因为消费者对猪肉的消费需求量大幅度的降低。毕竟现在猪肉价格太高了，使得消费者把对猪肉的消费转向了对鸡蛋、水产品等其他肉类产品的方向，进而带动了这些农产品价格的大幅度上涨。
对于猪肉价格上涨如此之快的主要原因是，我国是猪肉的消费大国，每年的猪肉消费总量在5400万吨到5600万吨之间，而且由于非洲猪瘟***的影响，造成了我国生猪养殖规模急剧下降，至少生猪存栏总量比去年同期下降了1亿头，这个数据是非常庞大的，造成了我国今年猪肉的缺口量高达1400万吨以上，猪肉价格不上涨都不行啊。
当然，猪肉的价格上涨的最主要原因是我国有一个庞大的猪肉消费市场，有13.7亿人口的消费大市场，而且我国对猪肉的消费特别的青睐，占到所有肉类产品消费的总额的75%以上，这就说明，我国对猪肉的消费有一定的倾向性和习惯性，是我国一个基本的肉类产品的消费农产品。这么高的猪肉价格大幅度的上涨，势必造成低收入家庭的人群开始把消费的方向转向了鸡蛋的方向消费，毕竟鸡蛋的价格相对来说是非常低的，目前平均在5元左右每天的行情。鸡蛋也具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质以及人身体所需要的能量和养分，每一个成年人一天吃1~2个鸡蛋，足够保障一天的能量消耗，所以人民现在把消费方向转向了价位比较低、开支比较少的鸡蛋方面消费，从而带动了鸡蛋的消费量，更拉升的鸡蛋价格的上涨。
总之，今年是一个特殊的年份，猪肉的价格已经突破了历史的最高纪录，这就使得消费者的群体，开始把对猪肉的消费群体转向了对鸡蛋的消费方面，进而平衡市场上的猪肉的供需关系平衡。最主要的原因就是非洲猪瘟***造成了我国生猪养殖规模急剧下降，而且我国的猪肉消费是一个最大的消费市场，占到了世界消费总量的60%以上，所以现在猪肉已经出现了供不应求的行情，进而带动了鸡蛋价格的需求量增加，鸡蛋价格的上涨。
为什么猪肉和鸡蛋的价格最近涨得那么快？
就象前两年“大蒜荒”和“生姜荒”一样，今年上半年以来，在百姓的消费领域有几样生活物资价格涨得很快，甚至被认为是涨得离谱的，前阵子讨论最多的是“天价苹果”，近段讨论最多的是猪肉和鸡毛蛋，据各地市场报价，目前华南各地猪肉价格已从年初的18~20元/公斤，上涨至30~35元/公斤，少数地方甚至达40元/公斤以上，涨幅达60%~80%，是近十多年罕见的。鸡蛋价格也和猪肉价格一样，一度大幅度上扬，每公斤零售价基本都在20元以上，涨幅在30%~50%，创历史新高。
猪肉和鸡蛋涨价，现象一样，但涨价的原因却有不同。
猪肉价格大涨的原因主要有两点：
一是上半年各省发生的非洲猪瘟给猪的养殖带来巨大损失，不少区域都发生了猪养殖场牲猪成批死亡的现象，加之***从控制疫情的角度，对发病猪的无害化处理，使猪的存栏量大幅度减少，供应链失衡，市场上的猪肉货源出现紧缺，市场涨价在所难免，这是市场规律决定的，而非人为的炒作所致。
二是上半年的头栏出栏供应量过大，下半年的猪目前大多还未达上市标准，从而出现供应上的空档期，随着时间的推移，次栏猪会陆续上市，供应缺口可能还会有，但会有所缓解，预计价格稳中有升，但不会在现在基础上还大涨。
