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1. 北方的美食哪一样属于大众化代表？

北方的美食哪一样属于大众化代表？

南米北面，北方的美食最具代表性的应该也就当数面食了:馒头大饼面条及延伸的包子饺子馅饼糖饼酥饼炒面拉面油泼面等等等等数不过来了啊，还是做饭去吧[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙] 说馋了

杂酱面

北方人最喜欢的美食应该还是面食，杂酱面是当仁不让的。

材料：面条，五花肉，姜，甜面酱，花椒粉，料酒，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜，泡发的干香菇

食材处理：

1.五花肉香菇清洗干净，切小丁。

2.配菜清洗，姜切沫，胡萝卜黄瓜切丝。

3.黄豆芽焯水。

步骤：

1 锅中油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽。

2 加入香菇翻炒。