鹰嘴豆的吃法有哪些？
现在特别流行放了各种豆类的轻食沙拉，好吃好做营养丰富，尤其适合减肥人士，鹰嘴豆含有高蛋白、不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B、鹰嘴豆异黄酮、铬元素、铁元素等有益人体健康的营养元素。
轻食沙拉制作:西生菜、紫叶生菜、紫甘蓝、小西红柿、水萝卜、黄瓜、甜玉米粒、鹰嘴豆（提前一个晚上用水泡，第二天加多一点的水煮至软烂凉透备用）还可加一些豌豆或者自己喜欢的其它豆类、其它蔬菜都可以。
沙拉好不好吃主要在于酱汁的调制，下面两款酱汁，一款适合所有人，一款适合减肥人士。
【甜口沙拉酱汁】丘比特香甜沙拉酱100克，牛奶50克，新鲜柠檬汁5克，一小撮盐（很少很少指尖掐一点点），所有材料搅拌均匀冰箱冷藏存放即可。
【油醋汁】适合减肥人士，橄榄油50克，生抽50克，苹果醋75克，白葡萄酒醋25克，细砂糖18克，盐1克，黑胡椒碎一点点，青椒+红椒15克（把不辣的青红椒剁成特别细的小碎块），所有材料加一起搅拌均匀常温存放，冷藏会凝固的。
鹰嘴豆是一种很特别的稀有***，它属于营养价值极高的豆类植物。含有多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等元素
鹰嘴豆炖猪蹄 做法如下:
1.鹰嘴豆提前泡开,猪蹄洗干净先用冷水加料酒煮开去末去腥，煮好以后再用水冲洗干净
2.高压锅里加入猪蹄和豆子,放一棵葱和姜片少许盐和枸杞开始炖
鹰嘴豆平时可以用来做饭团
1、在制作时需要准备米饭一百克，新鲜鹰嘴豆30克，拌饭料适量。食用盐和海苔少许，饭团模具一套。
2、把准备好的鹰嘴豆提前一天浸泡在清水中，泡好以后取出加少量食用盐煮20分钟，再把米饭提前煮好，它们降温以后放在一起，加入拌饭料调匀。
3、把饭团模具准备好，取适量的米饭直接压到模具中，制成饭团，取出以后摆在盘子中，用海苔装饰一下就可以。
还可以用来做豆泥儿
1、用鹰嘴豆做豆泥是它最简单的吃法，在制作时需要准备鹰嘴豆300克，冰糖和清水各适量准备一些。把准备好的鹰嘴豆提前用清水浸泡，泡好以后放在高压锅中把它煮熟，取出以后再放入搅拌机中制成豆泥。
2、把冰糖研成细末，与制成的豆泥儿一起入平底锅，用小火慢慢炒制，炒到豆泥中水分消失大部分以后取出，自制的鹰嘴豆泥也做好了。
五香鹰嘴豆
鹰嘴豆有多种不同的是把它煮成五香鹰嘴豆是他最简单最常见的吃法之一，平时可以鹰嘴豆提前用清水浸泡二十四小时，用清水把它洗净以后，放在锅中加少量食用盐，再放入香叶，花椒，大料以及小茴香等香料，最后放入适量的清水加热煮开，再用中火煮十五分钟，煮好以后关火，让鹰嘴豆在汤汁中浸泡几个小时，泡好以后取出就是美味的五香鹰嘴豆。
鹰嘴豆的做法很多，可以直接打豆浆，也可以炖在菜里面，还可以做成鹰嘴豆泥。 鹰嘴豆的营养价值很高，含的蛋白质也丰富，多吃很有好吃。
1.直接打豆浆或者煮在粥里
鹰嘴豆和其他豆类杂粮一起泡发，200克杂粮，1200毫升的水位打豆浆，杂粮要米豆搭配，种类丰富，这样打出来的才好喝。
鹰嘴豆也可以煮在粥里，需要提前泡发，然后再和米一起煮粥。
2.炖在菜里
只要是炖菜，都可以放点鹰嘴豆进去，炖好之后口感非常粉糯好吃，营养丰富。蔬菜的话可以和南瓜一起炖，肉类的话可以和排骨一起炖。
近几年欧美还蛮流行鹰嘴豆做的意大利面的，看***上很多网红和明星都会吃。慢慢地还延伸了不同的形状，还有用黑豆仿的墨鱼面。刚巧我家里也有两盒之前没做完的，今天来给大家介绍下！
看一下图九我的实拍，的确，在热量相近的情况下，鹰嘴豆意大利面含有更多的蛋白质与纤维素，相对少一些的碳水化合物，而且升糖指数更低也不含麸质。
做法其实和普通意面差不多，也是先水煮，然后加上酱料和其他食材入味。同样细面适合清淡酱汁，粗面适合浓郁酱汁。相对煮的时间要短一些。
我个人比较常用的是banza和tolerant，螺旋面煮熟以后搭配牛奶和南瓜泥也是我摸索下来比较好吃的搭配～
缺点呢，也是有的，豆子做的意面价格会比常规单品稍高一些，而且在国内不是很好买到。豆子的味道呢，仔细吃可以吃出来。我爱吃豆子觉得挺香，但不喜欢豆类的可能接受不了。
什么桃品种最好？
桃树种植在我国分布比较广，品种也比较多，桃树种植户为了追求利益最大化，都在四处寻找适合当地生长的优良品种来满足市场的需要。
我的家乡素有“桃之乡”美称，桃树经过多年的改良，终于培育出了适合我们当地土壤环境，气候条件的，目前算是最好的桃品种。
金秋水蜜桃，在我们当地与夏桃和冬桃相比较，它在各个方面都表现得很出色。
1.金秋水蜜桃产量高。
以一亩地栽种70棵桃树计算，1棵丰产期的桃树，能结200斤金秋水***，亩产高达上万斤。
2.金秋水***品相好，甜度高。
金秋水***成熟后，颜色呈深红色，看着很有食欲感。[_a***_]个头大，一般都在80以上，单果重达7两以上，最大的桃王，我们亲自称过，有一斤二两。
一般品种的桃子，甜度能达到22点，口感就很甜了，金秋水***用甜度测试仪当场测试，能达到28点。
3.金秋水***成熟上市期好，价格高。
好吃的品种也是根据个人喜好，没有绝对达到100%人员喜欢；
下面我列举十大好吃品种：
1、平谷大桃，产自北京，软硬皆有，纤维少，风味甜，香气浓。
3、连平鹰嘴，产自广东，汁多饱满。
5、龙泉驿桃，产自四川，细嫩化渣。
6、石河子蟠桃，产自新疆，肉细多汁。
7、普定梭筛桃，产自贵州，肉质紧密。
很高兴为你回答，桃，我是熟悉的，我们这边桃的品种，也有好几种，有毛桃，油桃，还有蟠桃，这几种，其它的在我们这没有见过，对了，还有樱桃，记得我小的时候，和小伙伴还去偷过别人的桃吃，被别人发现了，看我们都是小孩子，也没有说啥，那时候想想自己真是太好笑了，谁不是从小孩子过来的呢？那时候偷的是毛桃，我们这毛桃多一点，下面我就给大家介绍一下几个品种吧！
一、毛桃
毛桃在我们这又称为山桃或者小毛桃，因为外皮有一层毛毛，所以叫毛桃，很有名的，毛桃形状像球形或心形，桃头有点尖，侧面有沟纹，果肉有点薄，酸甜还可以，口感也不错，桃上面有白色和红色都有，毛桃品种还可以。
二、油桃
油桃我们这还叫杂交桃，因为油桃是和梨杂交的，相对于毛桃，油桃果皮光滑发亮、形状像圆球、颜色比较鲜艳，果肉比较脆，水分相对少了一些。但是油桃长得多，这个性能是很好的，香、甜、脆这些口味，油桃都有，油桃卖的话，也是很不错的，不容易破，好运输，油桃品质我觉得比毛桃好一点。
三、蟠桃
接下来说的这个，形状就跟前两个大有不同了，那就是蟠桃了，蟠桃是桃子里面的高档了，要是去卖的话，价格也要比前两种要高，蟠桃形状是扁圆，它的顶部凹陷形成一个小窝，其果皮是深***，顶部海有一片红色的地方，蟠桃汁水多，肉质鲜美，我们这还叫蟠桃是仙桃，主要的还是品质比前面提到的两种都要高，这还是很好的。
要是想减肥的朋友们，不妨可以试试吃桃，听说效果还不错，本人就很瘦，桃子能加速新陈代谢，能帮助我们消化，这一点是很好的，个人还是觉得蟠桃品质高，希望我的回答能帮到你
