韩厨世家炊具锅具怎么样？
先简略回答炒锅：不粘锅，不锈钢炒锅，铸铁炒锅汤锅：普通不粘汤锅，砂锅，康宁锅，塔吉锅，珐琅锅饭锅：普通电饭锅，IH电饭锅（可选电压力锅版本）
刀：一般是三件套，双立人当然好啦，张小泉也不赖上面三类锅可以说是必备的，铸铁炒锅、珐琅锅、IH电饭锅本质都是铸铁锅，铸铁导热很均匀，口感更好。
（不粘锅有寿命的，请用硅胶或者木质锅铲，也尽量别在里面薅骨头，不然涂层就没了没了没了。。。）
非必备锅具：煎锅（以及横纹牛排煎锅），奶锅，蒸锅其他厨具（非必备）：电磁炉电烤箱切菜器╮（╯＿╰）╭绞肉机（喜欢自制水饺或者宝宝辅食的话）淘菜盆储米桶不锈钢除味肥皂洗碗刷漏勺（捞面和卤肉打血沫）泡菜坛，一夜渍罐想起来再补，作为直男一枚觉得已经差不多了黄焖鸡黄记煌三汁焖锅酱大骨（米家IH电饭锅+东北大米+香甜煮模式，从此爱上米饭，吃饭干呕的症状再也没出现过。⊙﹏⊙）
你们吃过煲仔饭吗？对煲仔饭的评价如何呢？
作为煲仔饭厨师可以确定的是你这个煲仔饭不是最正宗的呢;最出名的要数广东煲仔饭了。
正宗煲仔饭色泽金黄，锅底焦而不糊，配菜也不是像提问者展示的图片一样。所展示的图片明显就是炒好的菜直接倒上去的。
下面分享正宗的煲仔饭做法：
这样做出来的煲仔饭香味扑鼻，色泽亮。一份煲仔饭做的好不好看锅底就知道了，做的好的煲仔饭底下是金***的米饭，不会糊。上面的饭也是软硬刚好。
自己做煲仔饭有点复杂，主要是火候不容易掌握好，切记：一定要开小火。
广东的美食，只要是去过广东的都要偿偿这隔了几条街都能闻到香味的煲仔饭！煲仔饭都是用瓦煲来做的，这样能保持米饭的香味，瓦煲放在火上慢慢煮，等米饭快熟时放入你喜欢吃的菜，小火再煮几分钟一锅香喷喷的煲仔饭就上桌了，米饭色泽金黄一粒一粒的，混合着菜的香味让人食欲大振！！
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广州地区的特色美食，属于粤菜系。
把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。煲仔饭米饭上层被菜汁肉汁浸润，口味浓郁；中层晶莹剔透，保留原初的稻香；底层则是焦香脆口的饭焦锅巴。
煲仔饭，常吃会做！
煲仔饭称为一个人的大餐。
一人一锅，卫生。
菜品自选，混搭。
收费合理，量价。
煲仔饭有三大特色。
一是明火直煮。大多选用泰米、珍珠米为佳。砂锅制作，加水适量，水干饭好，底层锅巴脆香。
二是菜品丰富。一般煲仔饭店常备约20个菜品，让消费者有更多的选择。做到丰俭由客，荤荤合众，荤素搭配，素素可餐。
三是口味随乡。多地煲仔饭店菜品设计，大多选用本地家常味制作。容易得到广大吃货的认可，叫吸地气。
目前，全国各地都有不少煲仔饭店面，***也发展较快，外卖平台也很活跃。希望吃货们选择卫生条件好的品牌！
您好，针对您的问题，我的回答是煲仔饭我吃过的，对于它的平价就是饭粒需要特别干，锅底还带有锅巴的那种。我个人来说，我不是很喜欢吃煲仔饭，米饭过干，虽然吃起来很香，但是不好消化
