韩国用来包烤肉的叶子是什么？
苏子叶，又称紫苏叶、苏叶，我国南北各省区均有栽培，但因其味道比较特殊，中国人吃的比较少。苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状。在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食。 记者***访到了韩国湖西大学食品营养学教授郑惠京，她向记者仔细介绍了有关韩国人食用苏子叶的情况。 郑惠京介绍说，早在高丽时代，韩国人就开始食用苏子叶，且一直延续至今。苏子叶在韩国的吃法也是多种多种，比如吃烤肉的时候，拿来包裹肉，解腻的同时还是美味；主妇们经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口；由于其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味…… 郑惠京介绍说，苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。另外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙等。可以说，食用苏子叶对人身体十分有益。对于苏子叶钙含量高于牛奶的说法，郑惠京解释说，如果说以100克为单位，苏子叶的钙含量是高于牛奶，但是苏子叶密度小，普通人吃100克苏子叶都是很困难的。所以，用苏子叶代替牛奶补钙还是不合适的。苏子叶
韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？
第一个解腻 第二个因为光吃烤肉很费钱 说实话韩国公民 很节约的 虽然挣的不少 每个家庭都有好多的*** 手机要*** 车子要*** 保险要交 各种各样的分期 不像中国人 去了韩国打工没有什么压力 想吃什么就吃什么 他们不行 因为中国人在韩国的签证问题好多东西都分不了期 所以中国人没有负担 韩国人去餐厅吃饭普通老百姓不会点2道菜以上 所以韩国的餐厅基本上不会像中餐厅一样那么多菜品 烤肉店除了烤肉不会有别的 他们喝酒为什么烧酒配啤酒喝 是因为啤酒太贵 烧酒啤酒掺着喝很容易就买醉 都是因为省钱 呵呵 很苦逼吧
喜欢看韩剧的朋友就发现这样一个现象，里面的演员们在吃烤肉的时候，通常都会放上生菜。肉类烤好之后，会将肉放在生菜里面，然后包上一些调料再一起吃。当这种生菜包肉的吃法被大家了解之后，在我国也是引发了一阵热潮，很多人也开始争相模仿。而在尝过这种吃法之后，大家终于明白为什么韩国人会喜欢这样吃了。
首先，生菜包肉吃起来更加的可口。我们都知道，肉这种东西虽然很可口美味，可吃多了也会有点发腻。而恰好蔬菜就是解腻的好东西，尤其是这种可以生吃的水果生菜，不仅会带有一丝丝的甜味，还非常的清爽，和肉类中和之后，能够产生不一样的美味效果。
我现在也是很喜欢用生菜包肉吃法，只要去外面吃烤肉，那么就会让店家准备生菜。如今有不少的烤肉店也是知道了这种流行的吃法，店里面经常都会备着生菜。将肉烤的油滋滋的之后，就可以蘸上调料。我个人是觉得，用花生面和辣椒面混合成的调料配烤肉是最好的，特别的爽口，并且会让嘴巴里有食物的丰富层次感。沾上这样的调料之后再放进生菜里面包裹着，立刻放进嘴里。生菜的脆香，外加淡淡的甜味，凉爽的感觉，再配上了热腾腾、香乎乎的烤肉，最后加上各种调料，一放进嘴里就能感受到一次美食大爆炸，好吃的恨不得让人将舌头都吞下去。
再者来说，纯吃肉的话，会引发肥胖增加高、胆固醇等问题。而生菜恰好有着降低胆固醇的效果，同时还能够解腻，补充维生素。所以两者的搭配，从营养角度上面来看也是非常合理的。故而这样的吃法相当的健康，对于一些肉食动物们来说，又正好能借此多吃一点蔬菜了。 现在大家应该了解了，这样的一种吃法搭配真的可谓是好处多多。既能让肉和菜的味道最大限度的交汇在一起，让肉的口感更提升，又让生菜的清甜味被放大了。曾经大家都在说，中国人相当会吃，是非常有名的吃货。现如今看来，韩国人比起中国人也是一点不弱，看看他们这种生菜包肉的吃法就懂了，若不是吃货的话，怎么能够想出这么好的一种吃法呢？也是受他们这种吃法的影响，现在这种吃法也在我国开始流行，并且备受很多人的喜爱。
很多人看见韩剧里面吃烤肉的镜头会产生一个疑问，大片的生菜叶子或是苏子叶卷起烤好的牛肉或是猪肉，加上少许黄豆酱和蒜片，有时候再加上少许米饭，卷起来塞的满满一嘴巴，韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？吃不起肉吗
大家都知道烤肉源自中国，很久以前各地方都有烤肉的风俗，后来流传到韩国日本，这种吃法自古以来就有了，为什么要配菜叶吃？我咨询过酒店烤肉小妹，他们说这样吃很香，不信你试验看看，苏子叶更符合韩国的风俗性。
吃韩式烤肉需要上面几种调料，韩式豆酱、辣椒酱、辣椒圈、大蒜片、苏子叶、生菜叶子。
首先这样吃法可以多吃青菜，卷起生菜叶或是苏子叶，夹上调制的纯豆酱和大蒜片，卷起经典的肥瘦，吃口那才叫一个香啊。生菜使烤肉不那么油腻，吃到嘴里更加的清爽，而且营养还更加的均衡。同时生菜还有给肉片降温的作用，吃起来不烫嘴巴啦。
沈阳吃烤肉就是送生菜叶子和苏子叶，外加一堆小菜，我觉得光是赠送的小菜都能喝两瓶啤酒了。有人问了吃烤肉时，烤肉下面的生菜能吃吗？服务员说千万别贪嘴啊，生肉下面的生菜是装饰品，不能吃的啊，垫生肉的生菜上有细碎生肉，吃了以后有可能会闹肚子。肉片下面的生菜要是涮火锅的时候可以吃，烤肉时候不能吃。
