有人说在煮完青菜后加点冷水，蔬菜就能保持绿绿的颜色，这是什么原理？
有人说在煮完青菜后加点冷水，蔬菜就能保持绿绿的颜色，这是什么原理？
煮完青菜后再在锅里加点儿冷水，蔬菜就能保持绿绿的颜色？这是谁说的呀？这还是什么原理?简直是是无稽之谈。
大家都好好想一想，一盘青菜加好了油盐与各种调味料之后，本来就要起锅了，只打算吃了，你却为了给青菜保色，又去往锅中加点儿冷水，这青菜的油盐味儿还会正吗？一盘好好的青菜被你炒成了青菜不象青菜，汤类不象汤类了，并且如果你不把冷水继续加热烧开的话，可能会导致你吃了青菜后发生腹痛腹泻的现象，那就得不偿失了吧。
煮青菜往锅里加点儿冷水，能够保持蔬菜绿绿的颜色的正确做法如下
七星老农炒青菜有绝招儿，过去做凉拌菜卖时，别人家卤菜摊上拌出的蒜苗焯水后是***的，有些人甚至还在蒜苗丝上加入了绿色添加剂，而我的蒜苗丝与焯水前一样还是绿绿的，很招顾客们喜欢了，其办法就是预先烧一盆开水冷却放在一边，然后再把蒜苗在开水中烫一下了之后，立马放到冷开水中去冷却，这样子做出来的蒜苗根本就不用去上绿色，蒜苗还是嫩嫩绿绿的，样子非常的好看，很招人食欲了。
同样的道理，你炒青菜时，预先在旁边放一盆冷水，在锅里烧开水，把洗干净滤干了的青菜放入锅里的开水中焯一下水，立马把它捞起来放入盆中的冷水中冷却10分钟之后，再把它倒入筛子中滤干了，然后在锅中加点儿油盐，再把焯好水的青菜倒入锅里，加点儿调味料去拌几下就起锅了，把青菜装入盘中之后，稍微把它们摊开冷却一下，这样子炒出来的青菜才面不改色，才会保持着它青菜青青绿绿的本来颜色。
所以，七星老农个人认为，煮完青菜后再在锅里加点儿冷水，能够保持蔬菜绿绿的颜色，纯属无稽之谈，这是在误导他人的谎言，只有把青菜焯水之后，放入冷开水中去冷却，再回锅加入油盐调味料，才能够真正让你炒出来的蔬菜，保持绿绿的颜色。大家认为呢？欢迎大家都在评论区留言，看看大家平时炒青菜时，又是用什么样的好办法来保持你所炒出来的青菜，能够保持绿绿的颜色的，让大家相互交流学习一下吧！谢谢大家了！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
青菜不是煮，而是炒。大火炒菜，小火炖肉，是居家历来烹饪菜肴的总结，餐馆炒出的青菜为什么保持鲜绿，主要原因是大火。炒一盘翠绿，看似鲜活的青菜，加冷水后起锅是不可取的。把握以下环节，一锅洗净，没有其它汤质的残留。二大火把锅烧热后，放油烧至八成热，放青菜至锅里，抄动中放入佐料，调味品，加适量水至热马上起锅。一盘绿油色青菜就可上桌了。禁忌的是，炒青菜千万不能放醋。为什么，大家实验一下就知道了。
青菜刚刚接触高温的时候，蔬菜会变得翠绿，但如果加热时间长绿色的叶子就会变黄，看起来不新鲜，主要原因是叶绿素发生了脱镁作用，在加热的过程中会释放出有机酸， 在酸性环境下会加速脱镁作用，促使青菜变色；青菜煮好后过冷水，降低温度，降低有机酸的释放。
毒死碑冶青莱中间浇过两次水5天能吃吗？
最少一个礼拜之后，1、蔬菜喷完农药后药性消失即可煮食，农药药性消失需要的时间为7-15天左右，时间长短与季节有关。
2、其中：春季和秋季需要7-10天；夏季炎热药性消失较快，需要5-7天，冬季为15天以上。如若担心有农药残留，可多等几天再食用。
3、农药是液体或固体形态和气体。根据害虫或病害的各类以及农药本身物理性质的不同，***用不同的用法。如制成粉末撒布，制成水溶液、悬浮液、乳浊液喷射，或制成蒸气或气体熏蒸等。
不能吃。因为毒死碑冶青莱是一种有着一定毒性的可以来作为蔬菜的绿色的，青青的一种植物，所以即使中间浇过两次水，过了5天，也在一定程度上不能够完全彻底消除它的毒性，因此不能吃。
不建议食用。 虽然浇水次数和时间可以影响毒性，但是毒死碑实际上是一种有毒的植物，它的毒性非常强。即使中间浇过两次水，也无法完全消除其毒性。因此，为了避免食用毒死碑对身体造成伤害，我们建议不要食用毒死碑。
1 不建议食用
2 因为毒死碑冶青莱被认为是有毒的植物，中间浇过两次水并不能完全解毒，仍然存在食用带来的健康风险。
3 如果有需要食用类似植物材料的需求，建议选择经过正规认证的商家或者是从专业领域了解相关知识的人处获取可靠的信息和建议，以保障健康和安全。
1 不建议食用
2 因为毒死碑冶青莱是一种有毒植物，同时在种植的过程中可能使用了化肥和农药，而浇水次数过少会影响植物的生长质量，使其积累更多的毒性物质，因此食用毒死碑冶青莱是有一定危险的。
3 建议选择其他安全的食材来保障饮食健康，如蔬菜、水果等。
菠菜含铁较高，农村常见的蔬菜，农民该如何种植呢？
菠菜含铁较高，农村常见的蔬菜，农民该如何种植呢？
菠菜是农村人饭桌上的家常菜。因其含叶酸、胡萝卜素、钾、铁等多种营养元素，可生拌，小炒、做汤、刷火锅等，深受大众的喜爱。那么菠菜该如何种植，我有如下建议。
一：地块的选择及管理。
种植菠菜，要选择地基稍高或易排水的地段的地块。光照透风好则更利于菠菜的生长。
种植波菜前要先对所选择的地块进行熟耕，对土块进行碎化，碎化时可适量加以粉碎性秸杆等，以增加土壤的透气性。碎化后利用粪水对地块进行均匀洒浇。或按每亩5公斤的比例施以复合肥料。
二：
种植管理。
选择籽粒饱满的***进行洒播。洒播时应注意***的均匀度。
亦可进行***点播。点播***时要注意株行距尽量保持均匀。一般建议在15到20公分之间。
在播种完毕后，可用秸杆或泥土覆盖***。后用喷务器进行对种植地块进行散喷水。以把地块浇透为宜。约8到12天左右菠菜即可出苗。
在菠菜约露5公分高左右，可适当施以胎肥。注意施肥要在晴好天气时进行。可视情况宜少量多次。切不可一次性施入过多量的肥料。
三：注意事项。
菠菜防冻防寒性极强，就算冰河冻水，也无须以特别的方法防寒。在前期翻耕时施足底肥，在其生长过程中可多次少量施肥，切不可一次施入过多。
若播种过多过密可在其出苗后进行择棵移载。以通风透光为佳。
若在夏天种植菠菜，一定要保证温度不高于20度的情况下催芽。播种后要用透气性好的棚布覆盖。以避免阳光直射，和保持菠菜需要的阴凉。
总结：菠菜营养价值高，时令性较强。一般秋冬季种植为最佳。其根、茎、叶均可食用。以冬春交际，早春的芽菜最为新鲜。在我国少有大面积种植。其食用价值得到广大受众的一致认可。其经济价值附着于其规模化的种植，还有待于进一步拓宽。
菠菜营养价值高又易种，打田机打碎地后，六七十公分可以开条沟，做好土埂，沟方便流积水和行走，土埂上整平耕松，浇水湿润就可以播种，播种时最好混入细砂，这样撒得更均匀。
播种发芽一周，可以浇浓度低点的尿素和水的混合液，有虫多的地方喷点防虫的药。
注意保持土地湿润，十天左右复合肥，促进长叶子和茎。
一两个月就可以***摘，不要太老，那样非常难吃。
说起菠菜，我想起了我家关于菠菜的一个小故事。
有一年，我妈去邻居家磨面，叫我爸把锅里正炒的菠菜撒上盐，炒熟了铲出锅。结果，我那个老爸把锅台上的粉衣粉当成了盐撒进了锅中的菠菜里。农村人节俭，后来我妈把菠菜洗了洗，又重新炒好。
菠菜是农村菜园墙边经常见到的蔬菜，含铁较高，大家经常吃，炒了吃，拌了吃都行。我们家年年种植菠菜，老妈对于如何种植菠菜是了如指掌。
我家地处胶东半岛，我们那里的菠菜一般是在农历的三月种春菠菜，九月播种秋菠菜。播种前，可以将农家肥撒到地里面，将土地翻一遍，将土块敲碎，地面平整，可以洒水播种。
菠菜***大多是从***站买来的，选择颗粒饱满的***，将它们撒在地上，用细土盖到***上面，也可以撒上一层草木灰。
菠菜生长较快，播种后五至七天便长出新芽。长出真叶的期间，可以追加一次清粪水，增加菠菜养分。
如果是秋菠菜，长出后一般是长不大，但是我们当地喜欢吃秋天的菠菜。菠菜耐寒，抗冻，过了冬天，到了第二年春天来了。天气变暖，菠菜又开始生长起来。别看，小菠菜长得柔弱，可是经得起百般折腾。
菠菜管理期间，施肥可以选用农家肥，刚开始的时候可以少量使用，慢慢地可以增加肥料，多施一些。如果，发现菜园较干，可以每周浇一次水。有了水的滋润，菠菜长势将会更好。菠菜长到10厘米多的时候，可以施上1次尿素。
菠菜是大家非常熟悉的蔬菜，对它印象最深的还得从一部剧说起，90年代出生的应该都看过很火的一部连续剧《还珠格格》 其中有一段乾隆皇帝出游，当时在农家生活紫薇给他做了一道菜，装盘之后只见盘中菜叶翠绿，红彤彤的根部，特别漂亮 即取名‘红嘴绿鹦哥’说的就是菠菜。
菠菜我们家又称为四季菜，因为它春夏秋冬都可以种植，从***入土到饭桌最快只要一个月的时间。
菠菜对土壤要求不高，选择土壤深厚，保水好的土地，撒入复合肥后深翻后，将地整平，土壤疏松更容易生长。
农资店购买 选择丰产，优质的菠菜品种，直接均匀撒播在整理好的地里，覆上一层土，大概2cm
春菠菜在开春后3月份种植，一个半月后即可***收；
夏菠菜6月份种植，由于温度过高，生长速度一个月即可***收；
秋菠菜8月份种植，一到两个月可以***收。。
冬菠菜在10月份种植，在我们山东比较冷，一样能够生长旺盛，刚好春节可以吃上新鲜蔬菜；
菠菜基本没什么病害，自由生长即可，注意浇水，及时除草，出苗后长到10厘米左右即可间苗吃菜，后续慢慢一茬一茬长大。在长到3片叶子的时候用硫酸铵复合肥追一次肥。长势更旺。
经常看到菠菜的叶子都是洞，小洞是跳甲虫危害，可以用高效氯氟氰菊酯+啶虫脒或噻虫嗪于在傍晚喷雾防治。 如果看到洞眼很大，那就是夜蛾，如果严重可以用甲维盐+有机硅喷雾防治，效果挺好的。
