减脂的人可以吃碳水化合物吗？
食物中的碳水化合物可以分成两种，一种是人体可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖等;另一种是人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。碳水化合物是构成人体细胞核组织的物质之一，约占2%-10%，也是日常供给人体能量的物质，营养专家认为，碳水化合物产热量占总热量的60-65%。如果体内碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。
另外碳水化合物摄入不足导致血糖浓度下降时，会引起脑组织功能异常，可能会出现头晕、心悸、出冷汗等症状，影响身体健康。所以即使减脂的人也需要食用碳水化合物，而且每日的碳水化合物摄入量不要低于100克主食。
减脂塑形期间饮食搭配的科学性是非常重要的，如果一味节制饮食，会影响身体健康，虽然瘦了但是随之而来的是各种疾病。
减脂期间食用来自碳水化合物的热量占一天饮食总量的40%;每日摄取1.5-2g/kg，大部分人每日大约100g;减脂期间的早餐是最不容易发胖的一餐，可以摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质及水;午餐需要吃好，保持六大营养素的适当摄入;晚餐建议控制碳水化合物的食用量，这也是减脂成功的关键。此外，要注意减少高脂肪食物的摄入。再则减脂期间，蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例为5：4：1是最合适的。
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毕竟生活中碳水化合物，存在于方方面面，定量的碳水化合物利于身体机能的正常运转。
减脂减肥，不吃碳水有点类似节食，有时不会变好，而会适得其反。
减脂主要担心，碳水化合物会造成更多的脂肪堆积
（碳水大部分是糖类，转化为糖原，变成脂肪储存在身体内部）
但是，碳水化合物，堆积的前提是——
糖原，在身体内得有“剩余”，碳水化合物正常参与人体新陈代谢，而后有剩余，才会储存于身体之中。
如果是完全消耗掉了，那么就不会有转化为脂肪得担心。
碳水化合物也分很多种，像水果也是碳水化合物，
当然可以，碳水化合物吃对了是可以帮助减脂的。
碳水化合物的作用和来源
碳水化合物存在于所有食物，主要是我们平时吃的主食中。碳水化合物给身体提供能量，当身体需要能量的时候，能快速，及时的提供；并以肌糖原的形式储存为运动提供能量，同时产生二氧化碳和水排出体外，也被称为最洁净和实惠的能量来源。此外，它还肩负着节约蛋白质和解毒的作用。
简单碳水化合物和复杂碳水化合物
形式简单且能被快速消化分解的碳水化合物，同时对血糖影响较大，比如蔗糖，葡萄糖，麦芽糖，糊精等等。吃含有这些糖的食物不利于减脂，一是因为消化速度快，胃排空时间短，不抗饿；二是对血糖影响较大，血糖急速上升的时候身体会分泌大量胰岛素来应对过高的血糖水平，胰岛素有帮助促进脂肪合成的作用。
复杂碳水化合物有消化速度慢，胃排空时间长，相对抗饿，对血糖影响较小的特点，比如全谷类食物，全麦食品，薯类等。它们持续，长时间给身体提供能量。吃复杂碳水化合物的食物，有利于减脂，尤其针对减脂期健身，有利于提高运动质量。
综上所述，减脂的人一定要吃碳水化合物，还要吃够才行（最少占全天能量需求的一半）。可以用复杂碳水的食物充当三分之二的主食，紫薯，红薯，土豆，全麦食品，杂粮饭换着吃，提高营养还抗饿。
每个减肥的人都在纠结到底要不要拒绝碳水化合物的诱惑，有的减肥方法不仅甚至推崇完全不摄入碳水化合物，以达到减肥的效果，但是真的能够坚持做到的人也为数不多。
那么碳水化合物到底对我们来说有多重要，是不是少吃碳水化合物就可以减重呢？
首先碳水化合物是一个庞大的家族，并不能一概而论，食物中的碳水化合物包含了单糖、双糖、多糖等。
第一类碳水化合物是单糖和双糖，我们日常所见的糖果、白糖、巧克力、甜味饮料、蔗糖、蜂蜜、甜点等等食物中含有大量的单糖和双糖，这些食物中含有较多的碳水化合物，并且几乎不含有其他营养物质，因此在减肥当中需要尽量避免食用。
另一类碳水化合物则是淀粉和膳食纤维类的多糖类食物，例如谷薯类、蔬果类食物，这类碳水化合物属于复合型碳水化合物，不会导致血糖的快速上升，也就不太容易造成脂肪大量堆积，这类碳水化合物是推荐食用的。
可以吃，而且必须吃淀粉、膳食纤维这样的碳水化合物！碳水化合物对身体的意义重大，没有碳水化合物，身体会出现一系列的问题，我从3个方面回答：
碳水化合物、蛋白质、脂肪是三大产能营养素，其中，碳水化合物是最主要的供能物质，它所提供的能量占一天所需能量的55％~65％。我们饮食中常见的碳水化合物一般可以分为（1）淀粉；（2）蔗糖（白砂糖、红糖等）、葡萄糖等精制糖；（3）天然存在于食物中的果糖、乳糖等；（4）膳食纤维。
其中，淀粉广泛存在于米饭、[_a***_]等主食中，它分解后变成葡萄糖，是最主要的供能碳水化合物。
当身体没有了碳水化合物的供应，为了保证各项生命活动所需能量的充足，必须分解蛋白质和脂肪来供能 。
脂肪被分解会生成酮体，酮体没有升高血糖的作用，过量的酮体会造成酮血症和酮尿症，血液里酮体太多的话，会出现口臭甚至酸中毒症状：头晕恶心、食欲不振、昏迷等。所以，为了避免出现这些症状并且维持正常的血糖水平，蛋白质就被分解了，蛋白质是肌肉的重要组分，被分解供能升高血糖后，身体的肌肉量会下降，虽然体重是下降了，但胳膊和腿甚至脸上都没有了肌肉，没有力气不说，松松垮垮的，呈现一种病态，这可不美啊。
所以，长期不吃碳水化合物减肥，最终减的不是脂肪，而是肌肉，根本上来说，还是个胖子，并且是个失去了肌肉看起来仿佛很瘦的更不健康的胖子……
减肥的基本原理是能量的摄入<能量的消耗，可以在原来饮食习惯的基础上，每天减少一小部分的能量摄入，具体可以这样做：
（1）减少精制糖（一切甜饮料、面包蛋糕等甜点、水果罐头、果汁）的摄入；
（2）减少油炸食品的摄入；
（3）把一半主食换成粗粮，补充膳食纤维，提高饱腹感；
